Il birrificio è cresciuto, e noi con lui. Siamo partiti con una sola birra, la Bav – una birra di grano, perché i primissimi esperimenti volevamo che contenessero sin da subito un prodotto dell’azienda.

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Ora produciamo circa 200 hl di birra l’anno e contiamo diverse tipologie di birra (curioso? Eccole qui)!

L’attenzione e lo studio per migliorarne qualità gusto sono sempre in atto.

Birre a stile libero… visto le numerose variabili con cui dobbiamo cimentarci (maltazione, vagliatura, essiccazione dei luppoli, temperature di fermentazione) e la totale artigianalità dell’intero processo, le nostre birre possono risultare un po’ diverse tra una cotta e l’altra.