Le nostre birre

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ordine minimo 1 cartone da 12 bottiglie da 50 cl
(solo cartoni da 12 interi)
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Queste sono le tipologie di birre che normalmente produciamo durante l’anno.
Non tutte sono disponibili sempre,
ci sono stagionalità e tirature limitate,
chiaramente contattateci per info e disponibilità!

materialecome riciclare
bottiglia di vetro marrone GL72vetro
tappo a corona C/FE91metalli
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Birre

BAV

Birra B.A.V. Belgian Ale Valsamoggia, con coriandolo e buccia d’arancia amara. Liberamente ispirata alle birre bianche belghe. alc. 6,5% vol. – t.s. 4°- 5°

La percentuale di grano è attualmente il 10% maltato. La schiuma bianca e a grana media è poco persistente. Visivamente si presenta di colore giallo e opalescente. Al naso si evidenzia la crosta di pane accompagnata dalla delicatezza dei luppoli da aromi continentali. In bocca si nota l’acidità tenue e ancora i sentori dei nostri malti autoprodotti.

AleBionda

Frugale

Con malto di grano. Birra di frumento, aromatica e acidula. Soggetta a stagionalità – alc. 5,5% vol. – t.s. 4°- 5°

Ispirata alle Weißen tedesche, con il caratteristico aroma di banana e frutta.
Purtroppo è una birra sensibile alle temperature, per cui non sempre riusciamo a produrla!

BiancaBionda

Samoggia Common

Birra ambrata e decisamente luppolata, con varietà di luppolo americano coltivato localmente. alc. 5,5% vol. – t.s. 4° – 5°

Viene prodotta con malto Pale Ale e luppoli statunitensi. La schiuma di colore bianco è fine e persistente. Il colore è ambrato e opalescente, l’odore è erbaceo e agrumato di media persistenza. In bocca l’amaro risulta non invasivo e contrastato dal sapore di malto.

 

Ambrata

Bee Beer

Birra rossa, con miele di castagno (2%). Soggetta a stagionalità – alc. 6,6% vol. t.s. 6° – 8°

Birra al miele. La base è quella della R.I.O.T. a cui, a fine cotta, viene aggiunt0 il 2% in peso di miele di castagno, che le conferisce un maggior tenore in grado alcolico e complessità di bevuta. L’aroma del miele è evidente e contribuisce a creare un corpo ricco e pieno.

 

RossaSpeciale

3Esse

Savigno Sweet Stout.
Birra con orzo tostato. Classica stout irlandese, con spiccato aroma di caffè d’orzo. alc. 6,5% vol. – t.s. 8° – 10°

Stout, classica birra scura con schiuma presente, di media persistenza color avorio a grana fine. L’aroma di tostato è intenso e persistente.

 

scura

R.I.O.T. Red Irish of Tolè

Birra con malto d’orzo caramello e orzo tostato. Rossa dal sapore intenso, corposa. alc. 6,5% vol. t.s. 6° – 8°

Birra rossa data da una miscela di malti Pils, Pale e Rosted. La schiuma di colore chiaro e a grana media risulta mediamente persistente. Trasparente e di colore ramato, corpo pieno. In bocca il sapore dell’orzo tostato si equilibra con le note maltate.

Rossa

HEMPY

Birra aromatizzata con fiori di canapa light (5 g/litro). Soggetta a stagionalità – alc. 6% vol. t.s. 6° – 8°

La Hempy è nata per caso, provando ad aromatizzare una nostra birra chiara. Ci è piaciuta e piace ai nostri affezionati bevitori, tant’è che abbiamo coltivato la nostra canapa nell’orto! Abbiamo scelto la Carmagnola, una varietà locale che si usava per i tessuti.

 

BiondaSpeciale

STELLA CHIARA

Birra chiara.  alc. 5% vol. – t.s. 4° – 5°

La Stella chiara è una birra a bassa fermentazione, diversamente da tutte le altre che fermentano a temperature più alte.
Ispirata alle lager tedesche, ha un sapore leggero, fresco, non è troppo amara, si beve che è un piacere 😉

 

BiondaPils

REGINA DI SABA

Birra Italian Grape Ale. Soggetta a stagionalità – alc. 7% vol. t.s. 6° – 8°

Ottenuta attraverso l’aggiunta di mosto cotto.

Siccome ci piace sperimentare e nell’azienda Cà Battistini c’è un piccolo vigneto, Carlo ha fatto il mosto cotto ed è nata la Regina!

 

RossaSpeciale